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El servicio de identificación de setas, a pleno rendimiento todos los lunes hasta el 3 de diciembre

EL SERVICIO DE IDENTIFICACIÓN DE SETAS, A PLENO RENDIMIENTO TODOS LOS LUNES HASTA EL 3 DE DICIEMBRE

  • La Concejala de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Yolanda Díez, ha visitado hoy una de las sesiones del servicio, que se ofrecerá todos los lunes, de 09.30 a 13.30 horas, hasta el 3 de diciembre.
  • El principal objetivo del Servicio de Identificación de Setas –que se presta de manera gratuita- es determinar la aptitud para el consumo de los ejemplares recolectados, con el fin de evitar posibles intoxicaciones por consumo de especies tóxicas.

La Concejala de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Yolanda Díez, ha acompañado esta mañana a los medios de comunicación en una visita al Servicio de Identificación de Setas dependiente del Consistorio bilbaino y que, como es tradicional, arranca con cada temporada setera, concretamente el pasado 15 de octubre.

El servicio se ofrece todos los lunes hasta el 3 de diciembre en horario de 09.30 a 13.30 horas en la sede del Área de Salud y Consumo, ubicada en el número 7 de la calle Ugalde, en Irala.

El principal objetivo del Servicio de Identificación de Setas –que se presta de manera gratuita- es determinar la aptitud para el consumo de los ejemplares recolectados, con el fin de evitar posibles intoxicaciones por consumo de especies tóxicas. De este modo, “visitarnos y consultarnos ante la mínima duda y acudir a los servicios médicos de urgencias ante el mínimo indicio de malestar” es el doble mensaje en el que la Concejala de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao ha vuelto a insistir.

De este modo, de cara a su óptima funcionalidad, el Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao realiza las siguientes recomendaciones al respecto:

  • Trasladar varios ejemplares de cada especie recolectada (desenterrarlos con el pie completo y sin cortar) y sin mezclar.
  • Recolectar únicamente ejemplares desarrollados y sanos (sin agusanar).
  • Que sea la persona recolectora quien preferiblemente se acerque al servicio de forma que pueda aportar datos sobre el hábitat y el entorno.
  • Consultar lo antes posible desde la recolección de las setas (como máximo dos días después) y guardar los ejemplares fuera de bolsas de plástico, lo más extendidos posible y en la parte baja del frigorífico cubiertos por un trapo limpio y seco.
  • No lavar ni congelar los ejemplares antes de su identificación porque pierden gran parte de su color y de su aroma original y tampoco mezclar distintas clases de setas en el mismo recipiente.
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